البوابة – هل تحب تناول سلطة كولسلو الشهية ولكنك تخشى من السعرات الحرارية المرتفعة في هذا الطبق؟ لما لا تجرب هذه الوصفة بطريقة مختلفة مع الكرنب والمايونيز المصنوع من لبن الزبادي اليوناني.
نسخة صحية من سلطة كولسلو الشهية
المكونات:
بالنسبة للسلطة:
6 أكواب ملفوف أخضر مقطع
2 كوب ملفوف أحمر مقطع
1 كوب من الجزر المبشور
للصلصة:
نصف كوب زبادي يوناني عادي
ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 ملعقة صغيرة فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
التعليمات:
- في وعاء صغير، اخلطي مكونات الصلصة معًا.
- ضعي الملفوف الأخضر المقطع والملفوف الأرجواني المقطع والجزر في وعاء كبير. نسكب الصلصة فوق سلطة الكرنب، ونقلبها حتى تمتزج.
- يُقدم على الفور أو يُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات.
المعدات:
مبشرة
وعاء الخلط
كؤوس والملاعق قياس
ملاحظة:
التخزين: قم بتخزين أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق. وسوف تستمر لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة. لا أنصح بتجميد سلطة الكرنب.
نصائح مسبقة: يمكنك تحضير التتبيلة قبل 7 أيام، كما يمكنك تقطيع الملفوف والجزر قبل 7 أيام. بهذه الطريقة، عندما تكون جاهزًا للتقديم، يمكنك فقط خلط كل شيء معًا.
البدائل:
- للحصول على أفضل النتائج، اتبع الوصفة كما هي. ومع ذلك، إليك بعض البدائل الشائعة التي قد تعمل بشكل جيد في هذه الوصفة.
- بدلًا من لين الزبادي اليوناني، يمكنك استخدام الزبادي العادي طالما أنه يحتوي على 3.5% دهون أو أعلى. لا تستخدم الزبادي الخالي من الدسم.
- بدلًا من خل التفاح، يمكنك استخدام عصير الليمون أو الخل الشفاف أو ذو اللون الفاتح لإضافة الحمض إلى الصلصة.
- بدلاً من شراب القيقب، يمكنك استخدام العسل (تأكد من أنه ناعم وسلس) أو يمكنك استخدام السكر العادي أو الاستغناء عن السكر معًا.
- بدلًا من فص الثوم الطازج، يمكنك استخدام مسحوق الثوم، لكن أنصح بتناوله طازجًا إن أمكن.
المصدر: feelgoodfoodie.net
اقرأ أيضاً:
