أطباق رمضانية: مغربية بالخضار والليمون

هل فكرت يوما في طبق خفيف يغني عن طبق الارز على مائدة افطارك ولكن بنفس الفائدة إذا لم تكن افضل. نقدم لك اليوم طريقة اعداد المغربية المصنوعة من افضل انواع القمح.

المكونات:

1 1/4 كوب مرق الدجاج

1 كوب كسكسي أو مغربية

3/4 كوب كوسا مقطعة

1/3 كوب بصل احمر مقطع

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/4 كوب فلفل أحمر حلو مشوي

1 ملعقة كبيرة اوريجانو

2 ملعقة صغيرة برش الليمون

ملح وفلفل اسود مطحون حسب الرغبة

الطريقة:

في قدر صغير، تغلى مرقة الدجاج. ترفع عن النار؛ ثم يضاف الكسكسي أو المغربية الى المرق. يغطى الوعاء ويترك جانبا لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء، وفي مقلاة متوسطة تقلى قطع الكوسا والبصل الاحمر في زيت الزيتون الحار على درجة حرارة متوسطة من 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج. يضاف خليط الكوسا الى المغربية مع قطع الفلفل الحلو الأحمر المشوي، والاوريجانو، وبرش الليمون، يتبل بالملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.

يقدم الكسكسي أو المغربية مع اطباق الدجاج واللحم بدلا من الارز.