تعتبر البامية بالزيت من أشهى الأطباق والمحببة عند الكثيرين، وهي نوع من الخضار الغنية بالمعادن والفيتامينات والألياف لأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، بالإضافة إلى احتواءها على بروتين الليكتين وهذا النوع من البروتينات يساعد في مقاومة نمو الخلايا السرطانية، وخاصةً سرطان الثدي.
طريقة عمل تغميس البامية بالزيت
يساعد طبق البامية على تحسين مستويات الطاقة والتقليل من الشعور بالتوتر والقلق والتعب والإرهاق، وهي من الأغذية الغنية بفيتامين ك ومثالية من أجل تقوية العظام وتحسين صحتها إذ يساعد فيتامين ك الموجود في البامية على تحسين صحة امتصاص الكالسيوم الضروري لتقوية العظام.
المقادير
- 4 ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون
- ثوم مقطع
- بامية حجم وسط "حسب عدد الأشخاص"
- فلفل أسود "حسب الرغبة"
- ملح "حسب الرغبة"
- سكر "حسب الرغبة"
- فلفل أخضر أو فلفل أحمر
- رب البندورة
طريقة التحضير
- أولاً يجب تقليب البامية مع الزيت بشكل جيد.
- ثم نضع الثوم المقطع والفلفل الحار المقطع.
- ثم نضع رب البندورة ونضيف البندورة المفرومة أو يمكنك إضافة بندورة كرزية.
- ثم نضيف القليل من السكر والفلفل الأسود والملح.
- ثم نقوم بإضافة مرق الخضار، ونحركهم جيداً ثم ننقلها إلى صينية أو فخارة ونضع بالفرن على حرارة 200 ونقوم بتحميرها ربع ساعة تقريباً، وصحتين وعافية.
فوائد منقوع البامية
- يساعد على خفض الكولسترول
- تزويد الجسم بألياف ومضادات أكسدة قد تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب
- تخفيف حدة الإمساك بعد حدوثه أو تقليل احتمالية تعرضك للإمساك من الأصل.
- تقوية الأسنان
- يساعد على تقوية العظام
- تحسين الحالة الصحية لمرضى السكري
- تخفيف الوزن
- الحفاظ على صحة العيون والبشرة، فالبامية غنية بفيتامين أ الهام لكليهما.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- دعم صحة الحامل والجنين.
- تقوية الذاكرة
