التيراميسو من أكثر الحلويات طلبًا وانتشارًا حول العالم، فهو يجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي الخفيف، كما أنه مناسب لجميع المناسبات سواء كانت عائلية أو ضيافة رسمية، ويتميز هذا الحلى الإيطالي الفاخر بسهولة تحضيره وتنوع طرق تقديمه، ويُقدَّم عادةً في الكافيهات والمطاعم الفاخرة، ويمكنك اليوم تحضيره بطريقة سريعة وباردة لتبهري ضيوفك مع القهوة الفرنسية.
مكونات التيراميسو
- كوبان من الكريمة
- ثلثا كوب من السكر
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- نصف ملعقة حجم صغير من القرفة
- كوبان من جبنة الماسكربون
- كوبان من الإسبريسو
- 200 غرام من أصابع البسكويت
- ملعقتان حجم كبير من الكاكاو
طريقة التحضير
- أولاً يتم خفق الكريمة مع السكر والفانيليا والقرفة في وعاء كبير باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا.
- ثم تُضاف جبنة الماسكربون ويُخلط المزيج بشكل جيد حتى يتجانس تمامًا.
- ثم تُغمس أصابع البسكويت في الإسبريسو بسرعة حتى لا تتفتت، ثم تُرتب في طبق التقديم بشكل متساوٍ. يُضاف فوقها طبقة من خليط الكريمة وتُفرد جيدًا، ثم تُكرر الطبقات بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية.
- ثم يُرش الكاكاو فوق الوجه باستخدام مصفاة ناعمة ليمنحها الشكل الكلاسيكي المميز.
- ثم يُترك التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات حتى يتماسك ويأخذ قوامه المثالي.
- يُقطع ويُقدَّم بارداً ليستمتع الجميع بمذاقه الغني والناعم، وصحتين وعافية.
فوائد التيراميسو
رغم أن التيراميسو يُعدّ من الحلويات الغنية والفاخرة، إلا أن له بعض الجوانب التي يمكن اعتبارها “فوائد” عند تناوله باعتدال:
- مصدر سريع للطاقة لأنه يحتوي على السكر وايضاً الكربوهيدرات من البسكويت والكريمة، ما يمنح الجسم طاقة فورية.
- تساعد على تحسين المزاج فهذه الحلوى هي مزيج القهوة (الإسبريسو) مع الحلاوة قد يساعد على رفع المزاج وتقليل الشعور بالتعب.
- تحتوي على الكافيين بفضل القهوة، يمكن أن يساهم في زيادة التركيز والانتباه بشكل مؤقت.
- تعتبر مصدر للدهون والبروتين لأنه يحتوي على الماسكربون والكريمة التي تمد الجسم بقدر من الدهون والبروتين.
- تعتبر وجبة حلوى مشبعة قوامه الكريمي يجعل كمية صغيرة منه كافية للشعور بالرضا والشبع.
- مناسب للمناسبات والضيافة يضيف لمسة فاخرة لأي سفرة أو عزومة.
- يُفضل تناول هذه الحلوى بشكل معتدل لأنه غني بالسعرات الحرارية والدهون والسكريات، خاصة لمن يتبعون نظامًا صحيًا أو يحاولون إنقاص الوزن.
