حذرت دراسة جديدة نشرت يوم الجمعة من ان الكميات العالية من السكر في الحمية الغذائية الغربية قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي وانتشاره إلى الرئتين أيضا.
وقال الباحثون بأن النتائج أظهرت تأثير الحمية الغذائية العالية بالسكر على ممرات أنزيمية معروفة باسم 12LOX (12-lipoxygenase). وقال بيينغ يانغ، أستاذ مساعد في مركز اندرسون للسرطان بجامعة تكساس في الولايات المتحدة، "لقد وجدنا أن تناول السكروز في الفئران مقارنة مع المستويات في الوجبات الغذائية الغربية أدى إلى زيادة نمو الورم والانبثاث، بالمقارنة مع النشا الغذائي غير السكري."، وأضاف،" يعزى ذلك، جزئيا، إلى زيادة تمثيل 12LOX (12-lipoxygenase) والأحماض الدهنية المرتبطة بما يعرف باسم 12-HETE."
وقد أظهرت دراسات سابقة أن تطور مرض سرطان الثدي يتأثر بتناول السكر الغذائي، ويعتقد أن الالتهاب يلعب دورا في ذلك. وقال لورينزو كوهين، أستاذ التأهيل والطب التكاملي، " الدراسة الحالية ركزت على تأثير السكر على تطور ورم غدة مام ماري في نماذج الفئران المتعددة، جنبا إلى جنب مع الآليات المتورطة في ذلك"
وقال كوهين، " لقد توصلنا إلى أن سكر الفواكه، على وجه التحديد الموجود في كل نظامنا الغذائي، كان مسؤولا عن تسهيل الاصابة بالورم الخبيث في الرئة وإنتاج 12 HETE في أورام الثدي."
