يعتبر الروبيان من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية وللروبيان عدة فوائد فهو يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم واليود والبروتين وهو أيضا من مصادر الكولسترول ولكن هذا يتوقف على طريقة تحضير الروبيان. ولكنه يبقى مفيدا للدورة الدموية بسبب عدم وجود نسب الدهون المشبعة.
المكونات:
1 باوند جمبري أو روبيان مطهو على البخار
عصير 3 حبات ليمون أخضر
1 -4 أنش من الزنجبيل الطازج، المفروم
4 حبات نيكتارين، مقطعة
2 حبة نيكتارين ناضجة ومعصورة
نعناع، للزينة
1 كوب فستق مقشر
الطريقة:
1. يوضع الروبيان في وعاء تحضير ويمزج مع عصير الليمون والزنجبيل والنيكتارين. يضاف عصير النيكتارين وبعد ذلك تحرك بلطف. تقدم السلطة مزينة بأوراق النعناع والفستق.
