غالبا ما تبدأ وجبة الطعام بالشوربة. وما لم تبدأ بمضغ الخبز، فهذه فرصتك الأولى لعرض مهاراتك السلوكية أمام المدير أو العميل.
اختر الملعقة الصحيحة للشوربة. غالبا ما تكون ملعقة الشوربة بيضوية وكبيرة توضع عادة إلى أقصىِ اليمين من أدوات مائدة. إذا لم تكن المائدة معدة مسبقا، فسوف يحضر النادل الملعقة مع الشوربة. أحيانا تكون الملعقة مع صحن الشوربة فقبل أن تفزع وتبدأ بملاحقة النادل، تأكد من خلو المائدة أمامك من أي ملاعق للشوربة. تجنبا للإحراج.
والآن مع ملعقة الشوربة في متناول يدك، وصحن الشوربة أمامك. أبدأ بتناول الشوربة، ضع حافة الملعقة الداخلية باتجاه الشوربة، وأغرف كمية قليلة لتتذوق الشوربة، فقد تكون ساخنة جداً، أو مذاقها لا يناسبك. ارشف شوربتك بشكل هادئ من جانبِ الملعقة. ولا تلتهم الملعقة أَبداً.
مهما كانت الشوربة ساخنة، لا تقم ابدا بالنفخ عليها لتَبريدها. يمكنك رفع الملعقة فوق الشوربة قليلا لبِضع ثواني بينما تبرد. كن صبوراً وممتنة بأن شوربتك ساخنة. إذا لم تكن الشوربة مناسبة لذوقك، لا تأكل منها، ولا تقم باختلاق مشكلة على المائدة. يمكنك طلب نوع أخر، أو إعادة تسخين الشوربة، لا تتسبب في إفساد طعام الآخرين.
إذا كنت تريد أخر ملعقة في صحن الشوربة، يمكنك تحريك الحصن قليلا لتحريك السائل في الملعقة، ونصيحتنا بأن لا تنظر إلى الأعلى وأنت تقوم بذلك، كأنك لا تستطيع انتظار الطبق التالي.
إذا كان هناك إضافات أخرى للشوربة تؤكل باليد مثل قطعة التوست، أو المحار، قم بتناولها خارج صحن الشوربة، على الطبق الصغير المرفق. بالطبع بيد واحدة، لا تقم باستعمال كلا اليدين لتناول الطعام.
بين الفينة والأخرى، قم بوضع الملعقة في صحن الشوربة، عندما تنتهي من الطبق، ضعها على الطبق السفلي على الجهة اليمنى. هذا يعني أنك انتهيت.
كل تفصيل وجبة طعام العمل، بضمن ذلك كيف تَتناول شوربتك، تساهم في تصوير شخصيتك كرجل أعمال مهني ومحترف.
