يعاني المصابون بمرض كرون -- وهو التهاب مزمن للأمعاء، يصيب جميع الطبقات النسيجية للجهاز الهضمي -- عادة من سوء التغذية.
يمتاز مرض كرون بإمكانية إصابة كل الجهاز الهضمي (من الفم إلى الشرج) وخصوصا نهاية الأمعاء الدقيقة. سمي المرض على اسم الطبيب الأول الذي وصفه (Crohn Ginzberg Oppenheimer).
تقدم جامعة مركز ميريلند الطبي هذه الإقتراحات لمساعدة مرضى كرون على السيطرة على حميتهم:
- 1. تناول طعام خفيف على مدار اليوم بكميات صغيرة، بدلا من أكل وجبات طعام كبيرة.
- 2. إشرب الكثير من الماء.
- 3. ابتعد عن الأطعمة الغنية بالتوابل، والتزم بالنكهات الخفيفة الباردة.
- 4. تجنب الأطعمة الغنية بالليف، مثل الذرة الصفراء والبذور والفاصولياء والبندق والنخالة.
- 5. لا تأكل الأطعمة الدهنية أو المقلية، وتفادى الصلصات السمكية والتي تحتوي على القشطة أو الزبد أو الزبد النباتي.
- 6. قلل من كمية الحليب ومنتجات الألبان إذا كأنت لا تحتمل اللاكتوز.
- 7. قلل من الكافايين والكحول.
