مرض السالمونيلا هو عدوى بكتيرية تصيب الجهاز الهضمي، نتيجة تناول طعام أو شراب ملوث ببكتيريا السالمونيلا، وتدخل البكتيريا إلى الجسم غالباً عن طريق المياه الملوثة، الأطعمة الملوثة مثل اللحوم والدواجن والبيض غير المطهو جيداً، أو الحليب غير المبستر، أو بسبب سوء النظافة وانتقالها من شخص لآخر. أعراض مرض السالمونيلا تبدأ أعراض مرض السالمونيلا خلال 6–72 ساعة من دخول البكتيريا للجسم، وقد تستمر من يومين إلى أسبوع، وأهمها: إسهال تقلصات في ...