أظهرت دراسة حديثة لجامعة بنسلفانيا الأمريكية، أن تناول الجبن يوميًّا، ضمن النظام الغذائي، يحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن تناول مستويات عالية من ملح الطعام. وفيما أكد الباحثون أن الصوديوم أو ملح الطعام معدن مهم للجسم البشري إذا تم تناوله بكميات صغيرة، أشاروا إلى أن الكثير من الصوديوم يرتبط بعوامل الخطر القلبية الوعائية مثل ارتفاع ضغط الدم. ووجد الباحثون أن النظام الغذائي عالي الجبن، كان له تأثير واضح في ...