يعتبر شاي ماتشا (Matcha) من أقدم العادات والتقاليد اليابانية. وترتبط طريقة تحضيره بطقوس معينة. هذا النوع من الشاي لاقى رواجًا في السنوات الأخيرة نظراً لفوائده المتعددة ولونه الأخضر القوي. اختصاصية التغذية نورهان ناصر أشارت إلى أهم منافع شاي الماتشا. أولاً- غنيّ بمضادات الأكسدة: يحتوي ماتشا على كمية مركزة من مضادات الأكسدة، والتي قد تقلل من تلف الخلايا وتجنب الأمراض المزمنة بالإجمال. ثانيًا- صحة القلب: بينّت دراسات عدة أنّ شرب الماتشا ...