بالصور: أكلات عربية شعبية شهيرة

تاريخ النشر: 18 يوليو 2013 - 01:45 GMT

كما هي العادة في جميع بلدان العالم، تتوافر كل دولة من الدول العربية على أكلة شعبية مفضلة غالبا ما تتألف مكوناتها من المقادير التي تتوافر بسهولة في البيئة المحلية.

وبما أننا في شهر رمضان المبارك الذي يتميز بموائده العامرة الحافلة بما لذ وطاب من المأكولات والمشروبات؛ نقدم لكم قائمة مختارة من الأكلات الشعبية المميزة على موائد شعوبها.

عرض كشريط
عرض كقائمة

المنسف الأردني: يعد الطبق الشعبي الأول في المملكة والذي يقبل عليه الأردنيون بنهم وشغف. يتكون من الأرز واللبن المطبوخ ولحم الضأن وتقدم القهوة بعد تناوله للمساعدة على الهضم.

طبق البازين الليبي: وجبة تقليدية تتكون من دقيق الشعير والقليل من دقيق القمح الذي يجمع على شكل قبة ويحاط بالمرق والبطاطا المسلوقة واللحم. تتجمع العوائل الليبية حول البازين أيام الجمعة.

المسخن الفلسطيني: أكلة فلسطينية شعبية تتكون من أرغفة خبز الطابون التي تحوي لحم الدجاج بين طياتها وتتبل بكثير من بهار السمّاق الذي يرش عليه زيت الزيتون.

المسكوف العراقي: سمك مشوي على الطريقة العراقية ويقدم مع اللومي وهو الطبق المرغوب عند العراقيين ويستخدم السمك النهري في صنعه.

الجلو كباب الإيراني: مكون من الطماطم المشوية والزبدة والرز البسمتي. يطيّب بالزعفران ويقدّم مع اللبن الرائب.

اللبلابي التونسي: أكلة شعبية تونسية تتكون أساسًا من الحمص وقطع صغيرة من الخبز. ويقدم لبلابي مع الخبز والتونة والهريسة الحارة.

الطاجن: أكثر الأكلات المغربية شهرة على الإطلاق ويتوزع على أكثر من نوع فمنه ما يكون باللحم مع الخضار أو مع الدجاج، وتعرف المغرب بالكسكس الذي يقدم مطبوخًا في الطاجن مع الخضار أيضا.

الفحسه اليمنية: من الأطباق التي تشتهر بها العاصمة صنعاء. وتتكون من اللحم والتوابل وتقدم ساخنة.

شيش برك أو شُشْبَرَك: طعام شامي أو حجازي يتكون من عجينة محشوة بلحم الغنم المفروم والتي توضع في اللبن المطبوخ.

الكبة النية: لن تجدها إلا في لبنان!. تتكون من لحم الضأن أو البقر النيء المفروم والذي يخلط مع البرغل والتوابل ويُزيّن بالنعناع الطازج وزيت الزيتون.

يقبل المصريون على تناول الأرز بالأرانب أو الأرز بلحم البط إضافة إلى طبق الكشري المفضل عند المصريين والذي هو خليط من المعكرونة والرز والعدس.

الكبسة. الطبق الأول في السعودية. يتكون من الأرز ويصنع بطرق متعددة تضاف إليها توابل مختلفة مثل الزعفران والقرفة واللومي وجوزة الطيب.

كبسة السمك مع الدقوس في الكويت: يتكون هذا الطبق الخليجي من السمك المطيّب بالكزبرة والثوم إضافة إلى ماء الورد والزعفران. أما الدقوس فعبارة عن صلصلة حمراء تصنع من الطماطم والثوم والبصل.

المنسف الأردني
البازين الليبي
المسخن الفلسطيني
المسكوف العراقي
الجلو كباب الإيراني
اللبلابي التونسي
الكسكس المغربي
الفحسه اليمنية
شيشبرك سوريا
الكبة النية لبنان
الأرز بالأرانب مصر
الكبسة في السعودية
كبسة السمك مع الدقوس
المنسف الأردني
المنسف الأردني: يعد الطبق الشعبي الأول في المملكة والذي يقبل عليه الأردنيون بنهم وشغف. يتكون من الأرز واللبن المطبوخ ولحم الضأن وتقدم القهوة بعد تناوله للمساعدة على الهضم.
البازين الليبي
طبق البازين الليبي: وجبة تقليدية تتكون من دقيق الشعير والقليل من دقيق القمح الذي يجمع على شكل قبة ويحاط بالمرق والبطاطا المسلوقة واللحم. تتجمع العوائل الليبية حول البازين أيام الجمعة.
المسخن الفلسطيني
المسخن الفلسطيني: أكلة فلسطينية شعبية تتكون من أرغفة خبز الطابون التي تحوي لحم الدجاج بين طياتها وتتبل بكثير من بهار السمّاق الذي يرش عليه زيت الزيتون.
المسكوف العراقي
المسكوف العراقي: سمك مشوي على الطريقة العراقية ويقدم مع اللومي وهو الطبق المرغوب عند العراقيين ويستخدم السمك النهري في صنعه.
الجلو كباب الإيراني
الجلو كباب الإيراني: مكون من الطماطم المشوية والزبدة والرز البسمتي. يطيّب بالزعفران ويقدّم مع اللبن الرائب.
اللبلابي التونسي
اللبلابي التونسي: أكلة شعبية تونسية تتكون أساسًا من الحمص وقطع صغيرة من الخبز. ويقدم لبلابي مع الخبز والتونة والهريسة الحارة.
الكسكس المغربي
الطاجن: أكثر الأكلات المغربية شهرة على الإطلاق ويتوزع على أكثر من نوع فمنه ما يكون باللحم مع الخضار أو مع الدجاج، وتعرف المغرب بالكسكس الذي يقدم مطبوخًا في الطاجن مع الخضار أيضا.
الفحسه اليمنية
الفحسه اليمنية: من الأطباق التي تشتهر بها العاصمة صنعاء. وتتكون من اللحم والتوابل وتقدم ساخنة.
شيشبرك سوريا
شيش برك أو شُشْبَرَك: طعام شامي أو حجازي يتكون من عجينة محشوة بلحم الغنم المفروم والتي توضع في اللبن المطبوخ.
الكبة النية لبنان
الكبة النية: لن تجدها إلا في لبنان!. تتكون من لحم الضأن أو البقر النيء المفروم والذي يخلط مع البرغل والتوابل ويُزيّن بالنعناع الطازج وزيت الزيتون.
الأرز بالأرانب مصر
يقبل المصريون على تناول الأرز بالأرانب أو الأرز بلحم البط إضافة إلى طبق الكشري المفضل عند المصريين والذي هو خليط من المعكرونة والرز والعدس.
الكبسة في السعودية
الكبسة. الطبق الأول في السعودية. يتكون من الأرز ويصنع بطرق متعددة تضاف إليها توابل مختلفة مثل الزعفران والقرفة واللومي وجوزة الطيب.
كبسة السمك مع الدقوس
كبسة السمك مع الدقوس في الكويت: يتكون هذا الطبق الخليجي من السمك المطيّب بالكزبرة والثوم إضافة إلى ماء الورد والزعفران. أما الدقوس فعبارة عن صلصلة حمراء تصنع من الطماطم والثوم والبصل.