المعمول من أهم مظاهر الأعياد التي تعمها أجواء البهجة والفرح والسرور، وتتسابق ربات البيوت لتحضيره بمختلف الأشكال والحشوات حسب رغبات أفراد عائلاتهن.
استعدي للعيد بتحضير المعمول بالطحين والتمر الذي يحبه الكبار والصغار:
مقاديرالمعمول بالطحين والتمر:
2 بيض
1 كوب حليب بودرة
1 كوب سكر ناعم
1 كوب زيت ذرة
400 غرام سمن نباتي
نصف ملعقة صغيرة شومر
نصف ملعقة صغيرة بكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة محلب
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كيلو غرام طحين
الحشو:
تمر مطحون مضاف اليه نصف ملعقة صغيرة شومر.
طريقة تحضيرالمعمول بالطحين والتمر:
- نخفق البيض ونضيف له الفانيلا ثم السكر المطحون والزيت والمحلب.
- ثم الحليب البودرة والسمن، ونخلط المقادير معًا حتى تصبح كالكريمة.
- ثم نضع الطحين مع البيكنج باودر وتصبح عجينه لينة سهلة التشكيل.
