يُعتبر المربى من الأطعمة المعروفة والمصنوعة من فواكه متنوعة، وهي المحببة عند الجميع سواء الكبار والصغار لمذاقها الحلو اللذيذ، وبفضل قيمتها الغذائية العالية، تفضل الكثير من السيدات تحضير المربى في المنزل لضمان خلوه من المواد الحافظة أو المكونات الصناعية، فيما يلي طريقة تحضير مربى اليقطين خطوة بخطوة:
مقادير مربى اليقطين
- كيلوغرام من اليقطين المقطع.
- كيلوغرام من السكر.
- عود من القرفة.
- نصف ملعقة حجم صغير من قشر الليمون مبشور.
- ملعقتان حجم كبير من عصير الليمون.
طريقة تحضير مربى اليقطين
- أولاً، ضع اليقطين في قدر يكون عميق مع السكر، واتركه لمدة 15 ساعة.
- ثم ضع القدر على النار وأضف له قشر الليمون المبشور والقرفة.
- ثم اتركه على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
- ثم أضف عصير الليمون مع التقليب المزيج جيداً.
- واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم ارفعه من على النار، واتركه يبرد.
- ثم انزع عود القرفة، وضع المربى في برطمانات زجاجية محكمة الغلق، واحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام، وصحتين وعافية.
