يصادف عيد الحب في الرابع عشر من شهر شباط من كل عام، وهو مناسبة رومانسية يحتفل بها الناس في مختلف أنحاء العالم تعبيرًا عن مشاعر الحب والتقدير، سواء بين الأزواج والمخطوبين أو بين الأهل والأصدقاء.
تتزيّن في هذا اليوم، الأجواء بالورود الحمراء وبطاقات المعايدة والكلمات الدافئة التي تنبض بالمشاعر الصادقة. ومع أن الهدايا تشكّل جزءًا من الاحتفال، إلا أن المعنى الحقيقي لعيد الحب يكمن في الاهتمام الصادق، والكلمة اللطيفة، واللفتة البسيطة التي ترسم ابتسامة على وجه من نحب.
ومن أجمل الطرق للاحتفال بهذه المناسبة تحضير حلوى مميزة تضيف لمسة حب إلى المائدة. كيكة عيد الحب بالجيلي والفراولة المنعشة خيار مثالي لتدلّلي بها شريك حياتك أو لتفاجئي عائلتك بحلوى خفيفة بطعم الفراولة الشهي. تمتاز هذه الكيكة بقوامها الطري وطبقة الجيلي اللامعة التي تمنحها شكلًا جذابًا وطعمًا منعشًا، خاصة عند تقديمها باردة.
كيكة عيد الحب بالجيلي والفراولة
تعتبر كيكة عيد الحب بالجيلي والفراولة حلى سهل التحضير، أنيق في شكله، ولذيذ في مذاقه، يضفي أجواءً رومانسية دافئة ويمنح ضيوفك إحساسًا بالانتعاش بعد وجبة شهية، لتبقى لحظات عيد الحب أحلى بطعم الفراولة.
المكونات
- 3 بيضات
- كوب ونصف سكر
- كوب إلا ربع زيت
- كوب من الحليب
- ملعقة حجم صغير فانيليا
- 2 وربع كوب دقيق
- كيس من البيكنج الباودر
- مكونات الجيلي
- 3 علب جيلي بنكهة الفراولة
- 3 أكواب من الماء
- حبات فراولة طازجة "مقطعة"
طريقة التحضير
- أولاً اخفقي في وعاء عميق، البيض مع السكر والفانيليا جيداً.
- ثم أضيفي الحليب والزيت واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط.
- ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
- ثم انخليه وأضيفيه تدريجياً إلى خليط الكيك مع التحريك حتى تحصلي على قوام ناعم.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ثم رشيه بالدقيق ثم اسكبي الخليط فيه.
- أدخلي القالب إلى فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة.
- اتركيه حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي جميل.
طريقة تحضير الجيلي
- اغلي 3 أكواب من الماء
- ثم أضيفي مسحوق الجيلي وحرّكي جيداً حتى يذوب تماماً.
- اسكبي جزءاً من الجيلي في قالب مناسب
- وزّعي فوقه قطع الفراولة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك.
- ضعي الكيك بعد أن يبرد فوق طبقة الجيلي المتماسكة، ثم اسقيه بالقليل من سائل الجيلي المتبقي.
- ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً حتى يتماسك الجيلي تماماً.
- لفصل الكيك عن القالب، ضعيه لثوانٍ في حمام ماء دافئ، ثم اقلبيه في طبق التقديم وقطّعيه وقدّميه بارداً، وصحتين وعافية.
