يعتبر الخارصين "الزنك" ضروريا للعديد من وظائف الجسم أكثر من أيّ معدن آخر. فالزنك يؤيّض الكربوهيدرات، ويحافظ على الأنسجة والوظيفة الجنسية , كما يخلص الجسم من السموم، ويساهم في تكوين "دي إن أي".
الإرشادات:
نصيحة رقم 1: تناول المحار، فهو أفضل مصدر للخارصين.
نصيحة رقم 2: أضف اللحم الأحمر والسمك والدواجن إلى حميتك.
نصيحة رقم 3: تناول الحبوب الكاملة مثل الحنطة والجاودار والشوفان.
نصيحة رقم 4: تناول البندق والبذور مثل البقان، بذور القرعة والبندق البرازيلي.
نصيحة رقم 5: استعمال الزنجبيل، والخردل، مسحوق الفلفل الحار، والفلفل الأسود لتتبيل الطعام.
النصائح والتحذيرات:
1. يوجد الخارصين بشكل رئيسي في الغلاف الخارجي للحبوب. ويحتوي الطحين المصنع على حوالي 80 بالمائة أقل من الخارصين.
2. لا يعتبر الخضار مصادرا جيدا للخارصين، وطبخها في الماء أو تعليبها يؤدّي إلى خسارة المعدن.
إذا كان لديكم أي استفسار حول مكملات الخارصين، يفضل استشارة الطبيب للحصول على معلومات أشمل حول أمكانية تناول هذه المكملات ومدى ملائمتها لحالتكم الصحية.
