أطباق صحية: كيش بالجبن والبروكلي

من الاطباق الرائعة والشهية التي تناسب وجبة الفطور أو حتى كوجبة خفيفة في منتصف النهار، ولكن تأكد من انها لم تحضر منذ فترة طويلة. يفضل تناولها مع كوب قهوة أو شاي.

الطريقة:

2 كوب حليب (2% دسم)

2 كوب كريمة ثقيلة (لباني)

4 كوب زهور البروكلي، مقطعة ومطهوة على البخار

4 بيض + 4 صفار بيض

1 1/2 كوب جبن تشيدر بنكهة قوية حسب اختيارك

1/2 كوب جبن تشيدر ابيض

ملح وفلفل

عجينة الباي الجاهزة

الطريقة:

1. يسخن الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت. تدهن صينية المافن برذاذ الزيت. اذا رغبت في الحصول على عجينة هشة يمكنك وضع دوائر من العجينة في صينية المافن مع التأكد من أنها اخذت شكل القالب.

2. في ومعاء منفصل، يخفق البيض، والكريمة والحليب والملح والفلفل والجبن جيدا. تضاف زهرات البروكلي بالتدريج.

3. باستعمال ملعقة كبيرة، تصب كمية من مخفوق البيض في اكواب العجينة تقريبا 2/3 -3/4 . توضع كمية من جبن التشيدر الابيض فوقها مع القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

4. تخبز الكعكات لمدة 25 دقيقة، او حتى يتماسك البيض. تترك لتبرد على الاقل لمدة 5 دقائق ثم تقدم.