تعتبر حلوى كيك الجزر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين لأنها تحتوي على نكهات مختلفة عن نكهات الكيك التقليدي. وهذه الطريقة السهلة والسريعة ستجعلك تعشق صنعها لضيوفك.
المكونات:
2 كوب طحين
2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1 كوب صلصة التفاح
1/ كوب زيت نباتي
6 بياض بيض
3 اكواب برش الجزر
الطريقة:
تمزج المكونات الجافة في وعاءِ الخلط.تضاف المكوناتَ الباقيةَ وتخفق على سرعةً متوسّطةً لمدة دقيقتين. تدهن الصينية المستديرة بالزيت. ثم يوضع المزيج ويخبز على درجة حرارة 350 لمدة 35 دقيقةِ، أَو حتى تنتفخ. تبرد جيدا ثم تغطى بطبقة من كريمة الجبن.
كريمة الجبن:
المكونات:
8 اونس جبن طري
1/2 اصبع زبدة طرية
2 1/2 – 3 1/2 اكواب سكر بودرة
2 ملعقة فانيلا
الطريقة:
يمزج الجبن والزبد جيدا. تضاف الفانيلا تدريجيا مع السكر حتى تصل الى السماكة التي تفضلها. تزيد بالجوز.
