أغلب العائلات تهتم في عيد الأضحى بأن يكون الفطور مميزًا ودافئًا يجمع أفراد الأسرة على مائدة واحدة، ويُعدّ معلاق الخروف من أشهى الأطباق التقليدية وأكثرها فائدة للجسم، خصوصًا لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للدم والطاقة. ويقدم لكم "موقع البوابة" طريقة عمل معلاق الخروف بخطوات سهلة وبسيطة، يمكن تحضيرها ضمن فطور عيد الأضحى المبارك.
مقادير معلاق الخروف المقلي بالبصل
- معلاق خروف مقطع إلى مربعات صغيرة
- بصلتان كبيرتان (جوانح)
- ملح
- بهار مشكل
- زيت نباتي.
طريقة تحضير معلاق الخروف المقلي بالبصل
- أولًا، يُقطع المعلاق إلى مكعبات صغيرة.
- ثم يُغسل جيدًا للتأكد من نظافته.
- بعد ذلك يوضع في قدر على النار مع البصل المقطع.
- يُضاف إليه الملح والبهار المشكل ونصف كوب من الماء.
- ثم يُغطى ويُترك حتى ينضج مع التحريك من وقت لآخر.
- عند جفاف الماء، يُضاف القليل من الزيت ويُقلب على النار لمدة دقيقتين حتى يتحمر ويأخذ نكهة لذيذة، وبالهناء والشفاء.
- ويمكن تقديمه إلى جانب أطباق أخرى مميزة مثل كب كيك على شكل خروف العيد وتغميسة ديب الفيتا بالبندورة المجففة، وكل عام وأنتم بألف خير.
