أطباق صحية: فرتاتا بأوراق اللفت

هل تبحث عن طبق صحي لوجبة الفطور؟ لما لا تجرب عجة البيض بأوراق اللفت، مع بعض رقائق اللحم الباردة.

المكونات:

6 بيض كبيرة

2 ملعقة كبير كريمة للطبخ

ملح وفلفل

1 ملعقة كبير زيت زيتون

1 كوب أوراق لفت

1/2 كوب لحم مقدد

1 ملعقة كبيرة أعشاب عطرية متنوعة (نعناع، ريحان، زعتر واكليل الجبل.)

1/2 كوب جبن تشيدر

الطريقة:

1.  يحضر الفرن على درجة حرارة متوسطة.

2. في وعاء متوسط الحجم، تخفق كمية البيض مع الكريمة وتتبل بالملح والفلفل وتضوع جانبا.

3. في مقلاة كبيرة توضع ملعقة زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة. تقلب اوراق اللفت في الزيت حتى تذبل.

4. تضاف كمية اللحم والاعشاب وتصب كمية البيض الى المقلاة. تقلب جيدا لمدة 5 دقائق حتى يبدأ القاع والاطراف بالتماسك.

5. ترش بكمية وافرة من الجبن، وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق اضافية حتى يتحمص السطح وتذوب الجبنة.

6. تقدم دافئة مع الخبز.