الكريب وصفة شعبية وغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، ومن أسرار طريقة عمل عجينة الكريب في البيت هي ضرورة استخدام الدقيق الفاخر للحصول على عجينة ذات جودة عالية وناعمة، كما ينصح باستخدام البيض الطازج والحليب الطازج لأن الاختلاف في جودة البيض والحليب يؤثر على نتيجة العجينة، فإن كنت مستعدًا لتحضير كريب مميز فتابع مقالنا وتعرف معنا خلال السطور التالية على أسهل وأسرع الطرق لتحضير عجينة الكريب.
طريقة عمل عجينة الكريب في البيت
تُعد عجينة الكريب من الأطعمة الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وتُعرف عجينة الكريب أيضًا باسم عجينة البانكيك، وهي عبارة عن عجينة رقيقة تُستخدم لتحضير الحلى الفرنسي المعروف باسم الكريب، فإذا كنت تريد أن تتعلم طريقة عمل الكريب في البيت، فإليك الخطوات التي يمكنك اتباعها لعمل العجينة:
المقادير
- كوبان من الدقيق
- كوب واحد من الحليب البارد
- بيضتان كبيرتان
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير عجينة الكريب
1- ابدأ بوضع الدقيق والسكر في وعاء كبير.
2- ضف الحليب البارد تدريجيًا وحرك جيدًا حتى يتكون مزيج سلس.
3- قم بإضافة الفتات المذابة، واستمر في التحريك حتى يدمج المزيج جيدًا.
4- اضف البيض بشكل فردي واستمر في الخفق بعد كل بيضة.
5- أضف الملح واستمر في الخفق حتى يتم الحصول على مزيج ناعم.
6- يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لمزج عجينة الكريب.
7- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم قم بتحديد مقدار العجينة التي تحتاجها على المقلاة.
8- قم بتحريك المقلاة بخفة حتى يتغلغل العجين في أرجاء المقلاة.
9- عندما تلاحظ أن الجوانب بدأت التحول إلى اللون الذهبي، اقلب الورقة بعد استخدام ملعقة لتساعد على إزالة الجانب الآخر.
طريقة عمل عيش الكريب في الخلاط
تُعتبر وصفة عمل عيش الكريب في الخلاط من الوصفات السهلة وسريعة التحضير، والتي يمكن استخدامها كوجبة فطور أو عشاء خفيفة للعائلة والأصدقاء، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الكريب في الخلاط بالتفصيل، وسواء كنت تريد طريقة عمل عجينة الكريب الحلو أو الحادق فهي كالتالي:
المقادير
- كوب من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الحليب السائل
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
1- في وعاء الخلاط، امزجي الدقيق والسكر والملح معًا.
2- أضيفي الحليب السائل والبيض وامزجيهم جيدًا في الخلاط حتى تحصلي على خليط ناعم.
3- أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط وامزجيهم مرة أخرى.
4- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.
5- استخدمي ملعقة كبيرة لصب العجين على المقلاة الساخنة، حركي المقلاة بلطف حتى تغطي العجينة سطح المقلاة.
6- اتركيها على النار لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم قلبيها للجهة الأخرى باستخدام ملعقة أو نقلها باستخدام يديك.
7- كرري الخطوة رقم 5 و6 حتى ينضج تماما.
8- استمتعي بتقديم الكريب الطازج مع السكر البودر أو العسل أو الفواكه حسب الرغبة.
يُمكن تغيير القوام وسماكة عيش الكريب حسب الرغبة، فإذا كنت تريدين عيش الكريب رقيقًا، استخدمي ملعقة أو أقل من العجين في كل دفعة، وإذا كنت تريدينها سميكة، استخدمي ملعقتين أو أكثر من العجين في كل دفعة.
طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض
يُعد الكريب من الأطعمة اللذيذة والشهية التي تُشكل وجبة فطور أو عشاء رائعة، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تغذي الجسم وتمنحه الطاقة، ومع ذلك فإن بعض الناس لا يتناولون البيض، ويحتاجون إلى بديل صحي له فإن كنت منهم فيمكنك أن تعتمد على طريقة عمل الكريب بدون بيض، وطريقة صنع عجينة الكريب بذلك الشكل تكون كالتالي:
المقادير
- كوب من الدقيق
- ربع كوب من زيت النباتي
- كوب ونصف من الحليب
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
1- يتم إعداد الخليط بوضع الدقيق ومسحوق الخميرة والفانيليا والملح في وعاء؛ والتحريك جيدًا حتى يمتزج الكل، ثم نضيف الحليب ونستمر بالتحريك حتى يصبح الخليط ناعم.
2- يُضاف الزيت النباتي إلى الخليط ويغمس بشكل جيد، حتى يتمكن الزيت من الاندماج بالكل، ويصبح الخليط ناعمًا.
3- يُفرد الخليط بواسطة ملعقة صغيرة على الصينية المسخنة بشكل جيد، على نار متوسطة، ثم يُدار الخليط حتى تتشكل عجينة الكريب الرقيقة.
4- عندما يصبح الكريب ذهبي اللون من الأسفل، يقلب على الجهة الأخرى حتى يتم تحمير الجهة الأخرى، وبعد ذلك يُرفع من على النار.
5- يتم تقديم الكريب بأي نكهة تفضلها مثل الجبن، الدجاج، الفواكه، الشوكولاتة أو أي نكهة تعجبك.
على هذا النحو تكون طريقة تحضير الكريب في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى البيض، وبالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوصفة خفيفة وصحية، وتمنحك عجينة الكريب الناعمة الحريرية التي يمكن تناولها في أي وقت خلال اليوم.
طريقة عمل عجينة الكريب بدون لبن
يعتبر الكريب من بين الوصفات اللذيذة التي يمكن تقديمها في أي وجبة طعام على مدار اليوم والجدير بالذكر أنه يمكن تحضير عجينة الكريب بدون استخدام الحليب، وذلك بإضافة الماء بدلاً منه، وفيما يلي نتعرف على أسهل طريقة لعمل عجينة الكريب بدون حليب كالتالي:
المقادير
- كوب دقيق
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب ماء
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
1- في وعاء، نخلط الدقيق والملح حتى يتجانسا جيدًا.
2- نفتح حفرة في منتصف الخليط ونضيف البيضة.
3- بشكل تدريجي، نضيف الماء ونستمر بالتحريك حتى يتكون الخليط عجينة ناعمة.
4- يضاف الزيت ويخفق الخليط جيدًا حتى يتم دمج جميع المكونات.
5- تترك العجينة جانباً لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
6- على نار متوسطة، نضع مقلاة غير لاصقة على النار، حيث يمكنك إضافة زيت الزيتون للمقلاة ونستخدم منديل خفيف لتوزيع الزيت بالكامل في المقلاة.
7- يتم إخراج العجينة من الوعاء بواسطة الملعقة، ونضيفها على سطح المقلاة.
8- انتظر حتى تنضج الجهة الأولى، ومن ثم نقلب الكريب لتتحمر الجهة الأخرى.
9- يتم تقديم الكريب اللذيذ ويزين حسب الرغبة، ويمكن إضافة الفواكه والشوكولاتة أو الجبن والدجاج أو أي طعم تفضله.
طريقة عمل عجينة الكريب الحادق نجلاء الشرشابى
تعتبر عجينة الكريب من العجائن التي تستخدم لإعداد وجبات خفيفة وشهية، سواءً كانت محشوة باللحوم أو الخضار ويوجد العديد من الوصفات لعجينة الكريب، ولكن تتمثل طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية في الخطوات الآتية:
المقادير
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب ونصف من الحليب العادي.
- 3 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
2- قومي بإضافة الحليب تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يتم مزج جميع المكونات.
3- أضيفي البيض واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
4- أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا وحركي العجينة مرة أخرى.
5- قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة، واستخدمي ملعقة صغيرة من العجينة لكل كريب.
6- سخني العجينة حتى تتحول إلى اللون البني الفاتح، ثم اقلبيها للجهة الأخرى باستخدام ملعقة.
7- كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من عمل العدد المطلوب تحضيره.
يمكنك استخدام عجينة الكريب الحادق في إعداد الوجبات المفضلة لديك، مثل الساندويشات المحشوة باللحوم أو الخضار، أو حتى الوجبات الحلوة مثل شرائح الفواكه والحلويات، إضافةً إلى ذلك تُعد عجينة الكريب الحادق من الوصفات المميزة التي تتميز بسهولة تحضيرها ورائحة وطعم لا يُقاوم.
طريقة عمل عجينة الكريب الحادق فاطمة ابو حاتي
عجينة الكريب هي عبارة عن عجينة رقيقة مصنوعة من الطحين والحليب والبيض والزبدة، ويمكن استخدامها كقاعدة للحشوات المتنوعة من الخضروات واللحوم والأسماك والفواكه المشوية، وتقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل عجينة الكريب الحادق، وهي طريقة مميزة ومبتكرة تجعل الكريب مقرمشًا وشهيًا.
المقادير
- كوب طحين.
- كوب حليب.
- 3 بيضة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- زبدة.
طريقة التحضير
1- يخفق الطحين والملح في وعاء كبير.
2- يضاف الحليب شيئاً فشيئاً مع الخفق المستمر حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا.
3- يُضاف البيض إلى العجين، ويخفق الخليط جيدًا.
4- يتم تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
5- يُسكب الخليط في المقلاة بمقدار 2 ملعقة كبيرة، ويترك لمدة دقيقة واحدة.
6- يقلب الكريب على الجهة الأخرى ويترك لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش القوام.
طريقة عمل عجينة الكريب منال العالم
يعتبر الكريب من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي تُضاف إلى القوائم العالمية، وتتنوع حشواته بين الحلوة والمالحة، كما يحتاج إلى عجينة ناعمة ورقيقة لتحضيره، لذلك نقدم لكم طريقة عمل عجينة الكريب لمنال العالم، وهي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير عجينة الكريب اللذيذة.
المقادير
- كوب طحين.
- كوب ونصف حليب.
- 3 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
1- يُوضع الطحين في وعاء كبير مع السكر والملح، ويُخفق الخليط حتى يمتزج جيدًا.
2- يُضاف البيض إلى الخليط، ويُخفق الخليط مرة أخرى حتى يمتزج الكل جيدًا.
3- يُضاف الحليب بشكل تدريجي ومع الخلط المستمر، حتى تحصلوا على خليط سلس وناعم.
4- تضاف الزبدة الذائبة، ويخفق الخليط من جديد حتى تمام الخلط.
5- يُترك العجين لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى يتم استقرار وتحصلوا على نتائج أفضل.
6- يتم تسخين مقلاة أو صاج كبير على النار، ويُوضع القليل من الزبدة عليها.
7- يصب العجين في المقلاة بمقدار ملعقة كبيرة، ويترك العجين لمدة دقيقة أو اثنتين على الجهة الأولى.
8- يقلب الكريب على الجهة الأخرى بعد ذلك، ويترك لمدة أخرى من دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح مقرمش القوام ومن الأسفل ذهبي اللون.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض جميع الطرق التي يتم صناعة عجينة الكريب بها، اقرأ الخطوات بعناية وأحضر جميع المقادير المطلوبة واختر طريقة عمل عجينة الكريب المناسبة لك من بين الطرق التي ذكرناها وابدأ في عمل أفضل كريب منزلي، وبالهناء والشفاء.
