تعتبر شوربة البطاطا الحلوة من الأطباق الدافئة والمغذية،لما تقدمه من طعم حلو طبيعي ونكهة توابل خفيفة، لتصبح وجبة مثالية في أيام الخريف والشتاء، فهي سهلة التحضير وسريعة، تمنحك دفعة من الطاقة والعناصر الغذائية المهمة، تعرف على طريقة تحضير الشوربة خطوة بخطوة:
طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة
تتميز شوربة البطاطا الحلوة بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث تجمع بين النكهة والقيمة الصحية:
المقادير:
- بصلة حجم متوسط مفرومة ناعماً.
- فص من الثوم المفروم.
- حبة من البطاطا الحلوة مقطعة لمكعبات.
- جزرتان حجم متوسط مقطعتان لمكعبات.
- كوبان من مرقة الدجاج.
- ملعقة حجم كبير من الكريمة خالية الدسم.
- ملعقة حجم كبير من الزبدة.
- ملح "حسب الرغبة".
- رشة من القرفة.
- رشة من الزنجبيل مطحون.
- رشة من الفلفل الأسود.
للتزيين.
- بقدونس
- بذور اليقطين
طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة
- أولاً ضع الزبدة في قدر عميق وغير لاصق واتركه حتى تذوب.
- ثم أضف البصل والثوم حتى يصبح لون البصل ذهبي مع التقليب المستمر.
- أضيفي مكعبات الجزر والبطاطا الحلوة للبصل وقلبيهم لمدة ثلاث دقائق.
- ثم أضف مرق الدجاج واتركه على نار هادئة حتى النضج مدة عشر دقائق تقريباً.
- ثم اخفق الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي.
- ثم أضف إليها الكريمة واتركها على النار مدة دقيقة واحدة.
- وأخيراً اسكب شوربة البطاطا الحلوة في طبق التقديم وزينه بالبقدونس وبذور اليقطين وقدميه على الفور، وصحتين وعافية.
