أطباق صحية: روبيان حار

طبق جانبي أو فاتح للشهية رائع بنكهة حارة ومقرمشة.

المكوّنات:

½  كيلوغرام روبيان مقشر

1 حص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقتان ونصف صغيرتان عصير ليمون حامض

1 ليمون حامض مقطع إلى شرائح

الطريقة:

في وعاء كبير يخلط الثوم، الملح، الفلفل الحار، البابريكا والزنجبيل.

يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ويخلط المزيج.

ينقع الروبيان في هذه الصلصة ويوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

تحمي مقلاة على نار متوسطة وتقلى قطع الروبيان 3-5 دقائق من كل جهة.

تقدم ساخنة.