أطباق صحية: حمص بالخيار والشبت

طبق جانبي شهي مستوحى من الطبق الشهير "الحمص". 

المكونات:

2 كوب من الحمص (معلب أو جاف ينقع لمدة ليلة كاملة)

2 حزمة شبت طازجة ومنظفة

½ خيارة كبيرة مغسولة ومقطعة

½ ملعقة ملح

2 ملعقة طعام عصير الليمون

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون (أو أكثر، واختياري)

2 ملاعق طعام من الطحينة

1 حص ثوم صغير

الطريقة:

توضع جميع المكونات في معالج الطعام  أو الخلاط وتخفق بلطف حتى تصبح سلسة ومتجانسة.

يوضع الخليط في وعاء ويرش بزيت الزيتون.

يقدم هذا الطبق مع الخبز المحمص

ملاحظات هامة:

يمكن أن يبقى الحمص في الصلاجة لمدة 5 ايام، مغطى.

اذا كان خليط الحمص سائلا، اضف المزيد من الحمص، إذا كان خليط الحمص متماسكا اضف المزيد من الخيار.

يمكنك اضافة المزيد من الثوم والفلفل والملح والفلفل حسب الرغبة.