طريقة شهية لتحضير حساء الفاصولياء البيضاء الطرية التي تعرف باسم فاصولياء الزبدة أيضا
المكونات:
سجق مقطع الى مكعبات من غير جلد (يمكن استبداله بقطع اللحم المسلوق)
1 بصلة، مقشرة ومفرومة فرما ناعما
2 حص من الثوم، مقشر ومقطع الى مكعبات
علبة من الفاصولياء البيضاء مغسولة ومصفاة
1 علبة من الطماطم المفرومة
فلفل أحمر مدخن بابريكا
ملح وفلفل، حسب الذوق
الطريقة:
توضع مكعبات السجق في قدر كبيرة على نار لطيفة حتى يبدأ الدهن بالنزول. ثم يضاف البصل والثوم، تغطى المقلاة ويقلى على نار لطيفة، مع التقليب حتى ينضج البصل والثوم.
تضاف الفاصولياء البيضاء والطماطم وتقلب جيدا. ثم يضاف بعض الفلفل الحلو المدخن حسب الذوق، مع التقليب وتغطية القدر وتطهى على نار لطيف لمدة 10 دقائق.
يضاف القليل من الماء او مرق الخضار الى القدر وتتبل حسب الرغبة. تقدم في أطباق الشوربة.
