تعتبر سلطة الفول المدمس بالرمان من الوصفات الصحية واللذيذة في آن واحد، وهي التي تجمع بين البروتين النباتي الموجود في الفول ومضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الرمان، وهي من السلطات مناسبة للرياضيين وتعد وجبة خفيفة أو طبق جانبي مغذي، مليئة بالنكهات الطازجة والمنعشة التي تجعلها مثالية لأيام الخريف والشتاء على حد سواء.
سلطة فول مدمس بالرمان
المقادير
- كوب ونصف من الفول المدمس الجاهز (مغسول ومصفى)
- نصف كوب من حبوب رمان
- حبة بندورة حجم متوسطة مفرومة
- نصف حبة من الخيار المفرومة
- ربع كوب من البصل الأحمر المفروم الناعم
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة حجم كبير زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة "حسب الرغبة"
- رشة من الملح
- رشة من الكمون
- رشة من الفلفل الأسود
- ملعقة حجم صغير دبس رمان لزيادة النكهة
طريقة التحضير
- ضع في وعاء حجم كبير من الفول المدمس، البندورة، الخيار، البصل، البقدونس، وحبوب الرمان.
- ثم اخلط في وعاء صغير زيت الزيتون، عصير الليمون، دبس الرمان، الملح، الكمون، والفلفل.
- أضف الصوص إلى المقادير وقلّب برفق حتى تتجانس.
- ثم قدّم السلطة فوراً أو اتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتشرب النكهات، وصحتين وعافية.
نصائح عند تناول السلطة
- يمكن إضافة مكعبات من الأفوكادو أو رشة سماق لزيادة النكهة.
- تناسب هذه السلطة وجبات الغداء أو العشاء الخفيفة، وتعتبر مصدر غني بالبروتين النباتي ومضادات الأكسدة من الرمان.
