تُعد سلطة التين الموسمية من ألذ وأغنى السلطات التي يمكن الاستمتاع بها في فصل الخريف، بمكوناتها الطازجة مثل التين، الجرجير، والطماطم، مما تزود الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، مع نكهة مميزة تمزج بين الحلاوة والانتعاش، تتميز سلطة التين الموسمية بسهولة تحضيرها وصوصها البسيط مما يمنحها لمسة لاذعة وحلوة في الوقت نفسه، ما يجعلها وجبة مثالية صحية خفيفة متكاملة.
سلطة التين الموسمية
تتميّز سلطة التين بمزيج فريد من النكهات الطبيعية التي تجمع بين الحلاوة، الحموضة والقرمشة. تجمع هذه الوصفة بين مقادير موسمية طازجة وصوص بسيط يبرز طعم التين بشكل رائع. إليك المكونات الأساسية التي تجعل هذا الطبق لا يُقاوم:
مقادير سلطة التين الموسمية
- شرائح البصل
- شرائح التين
- أوراق الجرجير
- عين جمل محمص (جوز)
- صوص التتبيلة
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- خل
- عسل نحل
طريقة تحضير سلطة التين الموسمية
- الحرص على استخدام التين الطازج والخضار الطازجة.
- غسل أوراق الجرجير والبصل والطماطم جيدًا تحت الماء البارد.
- يُفضل تجفيف الجرجير وذلك باستخدام منشفة ورقية للحفاظ على قوامه.
- قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
- ثم قطّع الطماطم إلى مكعبات حجمها صغيرة أو أنصاف حسب نوعها.
- شرّح التين إلى دوائر متوسطة السماكة للحفاظ على شكله.
- اخلط في وعاء صغير ملعقة من زيت زيتون مع رشة ملح وفلفل أسود، وملعقة حجم صغير من الخل وملعقة من عسل النحل.
- امزج المقادير جيدًا حتى تحصلي على صوص متجانس.
- ضع الجرجير في قاعدة طبق التقديم، ثم وزع فوقه شرائح البصل، الطماطم، ودوائر التين.
- رتّب المقادير بلطف للحصول على شكل جذاب.
- اسكب الصوص فوق المقادير بالتساوي.
- ثم زيّن السلطة بقطع عين الجمل المحمص.
- وأخيراً، تُقدّم مباشرةً للاستمتاع بنكهة طازجة ومميزة، وصحتين وعافية.
