أطباق رمضانية: ستيك بالفاصولياء البيضاء

من الاطباق سريعة الاعداد، والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية بالبروتين. الثوم مفيد ويحتوي على عناصر مضادة للاكسدة والامراض.

المكونات:

4 قطع ستيك بقري

زيت زيتون

ملح وفلفل أسود

6 حصوصو ثوم، مقشر ومقطع بشكل رقيق

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 15-19 أونس فاصولياء بيضاء مطبوخة

1/4 كوب بقدونس مقطع

الطريقة:

1. ترش قطعة لحم الستيك بالقليل من زيت الزيتون؛ ثم ترش بالملح والفلفل.

2. تسخن مقلاة ثقيلة 12 بوصة على درجة حرارة متوسطة الى مرتفعة. تضاف قطع الستيك وتطبخ من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج (145 درجة فهرنهايت للحم متوسط النضوج). ترفع قطع الستيك من المقلاة؛ تغطى لتبقى دافئة. يضاف الثوم إلى المقلاة. يطبخ ويحرك لمدة دقيقة  أو حتى يطبح طريا؛ يرفع من المقلاة.

3. يضاف الزبد والفاصولياء إلى المقلاة؛ ويسخن جيدا. يضاف البقدنوس ويطبخ لأكثر من دقيقة. يوضع الثوم والفاصولياء فوق الستيك.