رقائق البطاطس المخبوزة شهية وصحية وخالية من الزيوت.
المكونات:
1 ½ - 2 باوند بطاطا مخبوزة
4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
1 حص ثوم كبير مقشر
ملح وفلفل طازج مطحون
الطريقة:
يسخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية. تقطع البطاطس شرائح رقيقة جدا بالطول.
تدهن الصينية بزيت الزيتون أو ورق المشمع. يفرك السطح بالثوم، ويضغط بشدة لاستخراج أكبر قدر ممكن من عصير الثوم. توضع ورقة الخبز في الفرن.
توضع شرائح البطاطس جنبا إلى جنب على ورقة الخبز الساخن. ترش بسخاء بالملح والفلفل. تخبز 7-10 دقائق، بالتناوب، وتخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
تقلب حبات البطاطس وتخبز 5 دقائق اكثر أو حتى تصبح ذهبية اللون. ترفع وتبرد على منشفة ورقية. يكرر الامر مع شرائح البطاطس المتبقية. تقدم ساخنة مع خليط العشب والجبن.
