نستمر باستعراض الوصفات الخريفية التي تحتوي على خضار خريفية مثل القرع العسلي الشهي. يمكنك اعداد الرافيولي منزليا أو شرائه جاهزا لتحضير هذه الوصفة المغذية والسهلة.
المكونات:
1 علبة رافيولي بالقرع العسلي، تباع جاهزة
6 ملاعق طعام زبد غير مملح
10 أوراق ميرامية /قصعين طازجة
ملعقتي طعام خل عصير العنب
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 كوب جبن بارمجان
أعشاب طازجة مثل الريحان، الزعتر أو الاوريجانو للزينة (إختياري)
الطريقة:
1.في قدر كبير دع الماء يغلي ثم اضف ملعقة صغيرة من ملح البحر. إطبخ الرافيولي وفقا للتعليمات. عندما تنضج الرافيولي، تصفى وتوضع جانبا.
2. في مقلاة على درجة حرارة متوسطة تضاف الزبده وتترك لتطبخ حتى تبدأ بالتحول الى اللون الأسمر الذهبي، من ثلاثة إلى خمس دقائق. عندما تصبح ذهبية سمراء، تضاف أوراق الميرامية، خل عصير العنب والملح والفلفل، تقلب بشكل ثابت لمدة دقيقتان تقريبا. تضاف الرافيولي الى المقلاة وتقلب بلطف مع الصلصة.
3. تنقل الرافيولي الى طبق كبير. يمكنك اضافة بعض الأعشاب الجديدة، قبل التقديم مباشرة.
