أطباق صحية: تشيزكيك الشوكولاته

تشيزكيك ساخنة في الفرن، تناسب الاجواء الباردة وتمدك بالطاقة والحرارة . يمكنك استخدام مكونات قليلة الدسم قدر الامكان لتقليل السعرات الحرارية.

المكونات:

رذاذ زيت طبخ غير لاصق

8 كوكيز بالشوكولاته

1 علبة (8 أونصة) جبنة كريمة قليلة الدسم

1 كوب قشدة حامضة قليلة الدسم

1/3 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى

2 ملعقة طعام نشا الذرة

¾  كوب سكر

1 بيضة كبيرة، بالإضافة إلى 1 بياض بيضة

1/3 كوب رقائق الشوكولاته نصف حلوة

الطريقة:

يسخن الفرن إلى  درجة حرارة 325، ترش صينية مربعة الشكل برذاذ زيت الطبخ. توضع أوراق المشمع على كامل الصينية، وترش الاوراق جيدا، ثم توضعا جانبا.

تطحن الكوكيز في معالج الطعام حتى تصبح فتاتا، يوضع الفتات اسفل الصينية علىى الورق. (لا تغسلي معالج الطعام.)

تخلط الجبنة مع القشدة الحامضة في معالج الطعام جيدا مع كشط الحواف اذا لزم الامر. يضاف الكاكاو، ونشا الذرة والسكر، والبيضة، وبياض البيضة وتكرر عملية الخفق حتى يصبح المزيج ناعما. يصب في المقلاة. ويرش برقائق الشوكولاته.

يخبز حتى ينضج تماما ما بين 35 إلى 40 دقيقة. يترك ليبرد. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. تقلب الصينية. وتقشر الاوراق ثم يقلب مرة أخرى، ويقطع إلى  مربعات.