أطباق صحية: بيض مسلوق بلمسة عيد الفصح

هل مللت طعم البيض المسلوق دون نكهة؟ هل يتجنب اطفالك تناول البيض؟ هذه الطريقة الرائعة ستعيد النكهة الى البيض المسلوق أما شكله فسوف يعجب الاطفال ويجعلهم يطلبون المزيد.

المكونات :

6  بيض مسلوق

2 ملاعق طعام من المايونيز

2 ملعقة شاي من الخردل الأصفر

رشة ملح

1 جزرة، مقطعة الى شرائح طولية

12 حبة فلفل أسود

الطريقة:

توضع كل بيضة على جانبها وتقطع شريحة صغيرة من القاع. (هذه هي قاعدة الصوص). ثم تقطع قص حوالي ½ - ¼ بوصة من اعلى البيضة. (هذه القطعة ستكون رأس الصوص.)

يستخرج كل الصفار من البيض ويمزج مع المايونيز والخردل والملح. يوضع المزيج المتبل في كيس من البلاستيك مع نهاية مقصوص، ثم تحشى كل بيضة به. تأكد من ملئ البيضة حتى الجزء العلوي لأن ذلك سيشكل الوجه.

توضع شريحة البيض التي قطعتها سابقا على الحشوة.

باستخدام سكين تقطع الجزرة الى شرائح طولية ½ بوصة لعمل المنقار. ثم توضع على مخفوق البيض مع حبتان من الفلفل الاسود. يفضل استعمال ملقط صغير لعمل ذلك.

يرتب البيض على طبق تقديم ويزين بإضافة بالجزر والأوراق الخضراء.