مع اقتراب موسم الأعياد، يطلّ علينا بسكويت الزنجبيل برائحته الدافئة ومذاقه الفريد الذي يعكس دفء الاحتفال وفرح العائلة، يعتبر البسكويت جزء من تقاليد عيد الميلاد، حيث يحمل معه ذكريات الطفولة، أجواء المنزل المليئة بالبهجة، وإبداع تزيين الأشكال الجميلة التي تسعد الكبار والصغار على حد سواء.
بسكويت الزنجبيل: لمسة دفء وبهجة على مائدة عيد الميلاد
المقادير
- ملعقة حجم صغير من القرفة.
- 125 غراماً من الزبدة.
- 160 غراماً من السكر البني.
- بيضة.
- 4 ملاعق حجم كبير من الشراب الذهبي.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة حجم صغير من صودا الخبز.
- ملعقتان حجم كبير من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير
- امزج الدقيق مع صودا الخبز والزنجبيل والقرفة في وعاء خلط كبير، أضيفي الزبدة والسكر واخلطيها مع المكونات حتى تمتزج تماماً.
- ثم اخفق البيض مع الشراب الذهبي.
- ثم أضف إلى المقادير وحركها معاً حتى تتكون عجينة، اعجنها جثم يداً، غلفها وبردها لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- افرد عجينة بسكويت الزنجبيل لعيد الميلاد على سطح العمل المرشوش بالدقيق وذلك باستخدام الشوبك.
- استخدم قوالب البسكويت المفضلة لديك وقطعها.
- اخبز بسكويت الزنجبيل لعيد الميلاد في صينية خبز مبطنة في الفرن المحمى مسبقاً تقريباً حوالي لمدة 15 دقيقة.
- اترك البسكويت حتى يبرد تماماً، زينه حسب رغبتك وقدمه مباشرة، وصحتين وعافية.
