أطباق صحية: المجدرة للنباتيين

يلجئ البعض أحيانا الى أطعمة اقل دسما ويبتعدون عن البروتينات والدسم الحيواني، هذه الوصفة رائعة وسهلة ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية خالية من اللحوم ونباتية.

المكونات:

4 بصل أصفر متوسط الحجم، مقطع

1/4 كوب زيت زيتون

2كوب عدس كبير

2 كوب أرز طويل الحبة

2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. تقلب كمية البصل في مقلاة ساخنة مع 2 ملعقة زيت حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.

2. يطبخ العدس في قدر مملوء بالماء، يطبخ من 10 – 15 دقيقة حتى يصبح العدس طريا.

3. عندما ينضج العدس، يضاف البصل والارز (مع اضافة المزيد من الماء لطبخ الارز)، يتبل مع الملح. يطبخ الارز مع العدس حتى ينضج.

4. في هذه الاثناء، يقلب باقي البصل بالزيت حتى يصبح ذهبيا ويزين به طبق المجدرة. تقدم مع سلطة الخضار الطازجة أو اللبن.