أطباق صحية: الدجاج المشوي بصلصة لبن الخيار

مع اقتراب رمضان في اجواء حارة، تصبح الوصفات السهلة والمنعشة ثمينة جدا، نقدم لك هذه الوصفة الشهية والسهلة التي تحتوي على مكونات مغذية ومنعشة تطفئ لهيب الحر.

المكونات:

1 علبة لبن قليل الدسم

1/4 كوب بصل أخضر مقطع

2 ملعقة صغيرة نعناع طازج

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب خيار مقطع بدون بذور

4 أنصاف صدر دجاج بدون عظم وجلد

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة:

1. في وعاء متوسط، يوضع اللبن، والبصل الأخضر، والنعناع، والكمون، والملح، و1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود معا. ينقل نصف خليط اللبن إلى وعاء صغير؛ ويوضع جانبا. لعمل صلصة لبن بالخيار: يحرك الخيار مع باقي خليط اللبن.

2. ترش صدور الدجاج بكمية الفلفل الاسود.

3. يوضع الدجاج على الشواية مباشرة على الفحم الحجري المتوسط بدون غطاء. يشوى الدجاج من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج (170 درجة ف)، يقلب الدجاج ويدهن بالكمية المتبقية من اللبن. تخلصي من اي بقايا من اللبن.

4. يقدم الدجاج مع كمية من صلصة اللبن بالخيار.