يمكن أن يكون البوشار وجبة خفيفة صحية، ولكن بالاعتماد على طريقة تحضيره فقط. في المرة القادمة التي ترغب فيها بالذهاب إلى السينما ننصحك بتناول وجبة طعام مشبعة وصحية أو صحن من سلطة الفواكه.
وفقا لنتائج مخبرية جديدة أجريت بالمركز اللاربحي لعلوم المصلحة العامّة تبين بأنّ كيس بوشار متوسّط الحجم، وعلبة صودا، وهذا ما تقدمه معظم قاعة السينما حول العالم، قد يحتوي على 1,610 سعرة حراريةَ و60 غرام من الدهن المشبعِ – أي ما يعادل ثلاثة ساندويشات هامبرغر مع 12 ملعقة من الزبدة.
هذا يعني بأنك تشتري تذكرة للإصابة بنوبة قلبية.
هذا وقد قام المركز الصحي بتقييم عدد من الاطعمة التي تقدمها قاعات السينما مثل البوشار، والصودا، والسكاكر. فتبين أن كيس البوشار بالحجم الصغير مع صودا قد يحتوي على حوالي 1.030 سعرة حرارية، و57 غرامات من الدهون المشبعة – أي ما يعادل باوند من ضلوع اللحم مع ملعقة كبيرة من البوظة، ولكن مع المزيد من الدسم.
أما في بعض القاعات التي تستعمل زيت الكانولا، فقدرت السعرات الحرارية من كيس البوشار بالحجم الكبير بحوالي 910 سعر حراري و4 غرامات من الدهن المشبع. وبالرغم من أن زيت الكانولا قليل بالدهن المشبع إلا أن يقدم تقريبا ذات الكمية من السعرات الحرارية.
من ناحية أخرى، ووفقا للدراسة، فأن الصودا بالحجم الكبير تحتوي على 33 ملعقة صغيرة من السكر و 500 سعر حراري فارغ (خالي من اي فائدة صحية).
ولا ننسى الحلوى: فأصغر كيس حلويات صغيرة قد يحتوي على 15 ملعقة شاي من السكّر. أما الحلوى المغطاة بالشوكولا فقد تحتوي على 1.160 سعر حراري، و 35 غرام من الدهن المشبع.
تقول جاين هيرلي، خبيرة تغذية في مركز العلوم للصحة العامة، "الجلوس في قاعة السينما لمدة ساعتين لا يشبه بأي حال من الاحوال صعود جبل افيرست، فلماذا تصر قاعات السينما على تقديم أطعمة غنية بالسعرات الحرارية والدهون لنا؟"
من جهتهم قال مدراء قاعات السينما: السبب ببساطة رغبة المشاهدين في تناول هذه الاطعمة. فالجمهور يشتهي هذه الاطعمة ويتوقع وجودها في قاعات السينما.
هذا ويقترح المركز أن توفر قاعات السينما اختيارات صحية أكثر للجمهور مثل البوشار المسخن بالهواء بدلا من الزبدة، وأكياس أصغر، ووجبة قليلة الدسم. فالبوشار والوجبات الخفيفة الأخرى مثل رقائق الناتشو والجبن، والحلويات التي تتوفر في قاعات السينما حاليا غنية بالدهون المشبعة الضارة والدسم والسكريات، والسعرات الحرارية الفارغة.
