تشتهر بذور شيا بأنها غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا -3 ومانعات التأكسد أكثر من التوت الأزرق، وهي آخر إضافة الى قائمة الاغذية الممتازة. حيث تعمل هذه العجائب الصغيرة على الترويج لاصلاح الخلايا، والحفاظ على ضغط دم صحي، وموازنة مستوى السكر. وبينما ستورق بذور شيا إذا قمت بزراعتها، إذا تعرضت البذور للماء، فسوف تشكل طبقة هلامية مما يزيد حجمها ووزنها. وهذا التضخم الفريد عظيم لمتابعي الحميات، يساعد الهلام على تعزيز شعورك بالشبع وإبعادك عن الوجبات الخفيفة غير الصحية!
هذا الإسبوع، تقدم لنا كيمبيرلي سنايدر وصفة حلوى بذور شيا كطريقة لذيذة للتمتع بهذه الحبوب الكاملة متعددة الوظائف، التي تعتبر مصدرا رائعا للطاقة. تقول كيم، " تحتوي بذور التشيا على كمية عالية من البروتين والالياف، التي تبطئ تحويل جسمك للسكريات ويجعلها مصدر طاقة طويل الأمد ". كما أنها أيضا مكتظة بالمعادن مثل الكالسيوم والأحماض الأمينية لبناء بروتين نباتي، يدعم الجلد الصحي، والكولاجين، والشعر.
حلوى بذور شيا.
المكونات:
¼ كوب بذور شيا عضوية
1 كوب حليب اللوز غير المحلى.
½ ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو.
ستيفا سائلة حسب الذوق (سكر صناعي)
الطريقة:
ضعي بذور شيا في وعاء جانبا. إمزجي حليب اللوز، مسحوق الكاكاو، والسكر في خلاط كهربائي حتى تختلط جيدا. إستمري بتذوق الخليط حتى تحصلي على حلاوة معقولة. صبي الخليط على البذور وامزجي جيدا. دعي الخليط 10 دقائق على الأقل قبل خلطه ثانية. قدميه واستمتعي بطعمه الشهي!
