أطباق احتفالية: أكواب الكريسماس بالفراولة والفانيليا

أكواب من النكهات الشهية المستوحاة من أشهى أطباق عيد الميلاد.

المكونات:

16 قطعة مكرون سادة

1 عرق فانيليا

300 مل كريمة قليلة الدسم

2 ملاعق كبيرة مسحوق السكر

200 غرام من الفراولة، مقطعة

 الجيلي

3 ½  ملعقة شاي من مسحوق الجيلاتين

750 مل عصير التوت البري

110 غراما من السكر الناعم

200 غرام الفراولة ، مقطعة

الطريقة:

الجيلي:

لعمل جيلي الفراولة، يوضع الجيلاتين و ½ كوب من عصير التوت البري في وعاء ويحرك جيدا. يوضع جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى يتم امتصاص الجيلاتين. توضع الكمية المتبقية من عصير التوت البري والسكر في قدر على نار متوسطة ويحرك حتى يذوب السكر. يترك ليغلي ويطهى لمدة 1 دقيقة. يرفع عن الحرارة، يضاف الجيلاتين ويقلب جيدا. يوضع جانبا ليبرد لمدة 20 دقيقة.

كريمة الفانيليا:

تخلط الكريمة في الخلاط أو يدويا، ثم يكشط عرق الفانيليا ويضاف السكر حتى تتكون قمم ناعمة من الكريمة.

لتحضير الاكواب:

ترتيب الفراولة في قاعدة الكوب، ثم يسكب فوقها مزيج الجيلي. توضع في الثلاجة من 2-3 ساعة حتى يتماسك. (ويمكن أن تحتاج الى ليلة كاملة).

توضع قطع بسكويت المكرون في الأكواب على الجيلي. توضع طبقة كريم على المكرون. وتزين بحبات الفراولة.