كيك بالتوت البري

المقادير: ‏-

-2 ‏كوب‏ ‏توت‏ ‏بري‏ ‏طازج

-نصف‏ ‏كوب‏ ‏سكر

-نصف‏ ‏كوب‏ ‏زيت‏ ‏نباتي

-نصف‏ ‏كوب‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم

‏-2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏قشر‏ ‏ليمون‏ ‏مفري ‏

-2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا 

-4 ‏‏بيضات

-‏3 ‏أكواب‏ ‏دقيق

-ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏ملح

-‏4 ‏ملاعق‏ ‏صغيرة‏ ‏بيكنج‏ ‏باودر

الطريقة 

‏- ‏يخلط‏ ‏البيض‏ ‏والسكر‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏كبير‏ ‏ويخفقان‏ ‏جيدا‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إليهما‏ ‏التوت‏ ‏البري‏ ‏والفانيليا‏ ‏والبيكنج‏ ‏باودر‏ ‏وقشر‏ ‏الليمون‏.‏

- ‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏بالتدريج‏ ‏مع‏ ‏الاستمرار‏ ‏في‏ ‏الخفق‏ ‏ثم‏ ‏يصب‏ ‏العجين‏ ‏في‏ ‏القالب‏ ‏المدهون‏ ‏بالقليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏.

- يوضع‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏الساخن‏ ‏في‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ 190 ‏درجة‏ ‏لمدة‏ 30 ‏دقيقة‏ ‏وتترك‏ ‏لتبرد‏ ‏ثم‏ ‏تقطع‏ ‏وتقدم‏.‏