حضري لصغارك الكنافة بعد الإفطار في قوالب الكب كيك المحببة لهم وأدخلى البهجة لقلوبهم.
المقادير:
1 كوب سمن مذاب
1/4 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
1/2 كيلو كنافة
1/2 كوب حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب كريمة خفق
5 حبة جبنة كيري
رشة فانيليا
فستق مجروش خشن
حليب مكثف محلى للوجه
طريقة التحضير:
- يخلط الحليب السائل مع الحليب البودرة والكريمة وملعقتي السكر على البارد و يقلبوا جيدًا حتى يمتزجوا ويرفع على النار حتى يغلي.
- تذاب النشا في قليل من الحليب البارد وتضاف للمزيج وتقلب حتى يثخن قوامه.
- تضاف الفانيليا وتهرس قطع الجبن و تضاف للمزيج ويقلبوا جيدا ليمتزجوا ثم تنقل لطبق لتبرد، وغطي الوجه ببلاستيك شفاف حتى لا تتكون قشرة على السطح وأدخليها الثلاجة لتبرد تماماً.
- في محضرة الطعام اخلطي الكنافة مع السمن وربع كوب السكر حتى تفرم وتنعم جيداً.
- افردي مقدار مناسب في كل فتحة من صينية الكب كيك أو الميني حسب رغبتك وارفعيها على جدار القالب وضعي قليل من الفستق المجروش في قاع كل واحدة.
- أضيفي ملعقة كبيرة ممتلئة من الحشو أو أكثر حسب حجم الصينية.
- ضعي القليل من الكنافة فوق الحشوة واضغطيها برفق لتأخذ شكل الكوب.
- أدخليها الفرن في المنتصف على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتحمر الجوانب ثم أشعلي الشواية ليحمر الوجه.
- اسقي كل منها بملعقتين أو اكثر حسب رغبتك في درجة الحلاوة من الحليب المكثف المحلى.
- ثم قدميها مع ملعقة حليب مكثف ورشة فستق مجروش على الوجه.
المزيد:
وصفة عجينة القطايف البيتية من ديما الحجاوي
كعكة الجزر
كنافة بالأيس كريم على طريقة غادة التلي
