كبّة البطاطا

المقادير

500 غرام من البطاطا
كوب من زيت الزيتون
3 ملاعق طعام من البرغل
حبّة بصل أخضر
حبّة حرّ أخضر
نصف ربطة من الحبق
ملح، بهار أبيض

الطريقة:

1- تُسلق البطاطا، ثم تُقشر وتُهرس بالمطحنة.

2- يُفرم البصل و الحرّ والحبق فرماً ناعماً.

3- يُسخّن هريس البطاطا في قِدر على النار، ثم يُضاف، حسب الترتيب: زيت الزيتون، البرغل، البصل، الحرّ والحبق، مع التحريك المستمرّ.

4- يُضاف الملح والبهار الأبيض حسب الرغبة، ثم تقدّم كبّة البطاطا في طبق مزين بأوراق النعناع.