قمر الدين هو من المشروبات ذات المذاق الحلو، ويفضّله الكثير من النّاس خصوصاً في رمضان، ويمثل قمر الدين عجينة مُستخرجة من المشمش الجاف، والمصنوع في المنزل أو المباع في السوق، ويُذاب قمر الدين الجاف بالماء حتّى يتحوّلَ إلى عصير سائل، ويضاف له كُلٌّ من ماء الورد والسكر ليصبح ذا مذاقٍ حلو، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل عصير قمر الدين:
مقادير عصير قمر الدين:
-600 غرام من قمر الدين الشرائح المُجّففة.
- كوبان من السكر.
- ستة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
-4 أكواب من الثلج.
طريقة تحضير عصير قمر الدين:
- أولا نقوم بتقطيع قمر الدين إلى شرائح ذات حجم متوسط. ضع في طنجرة نصف حجم الماء، ثم نضيف له شرائح قمر الدين والسكر.
- ثم نضع الطنجرة على نار ذات حرارة هادئة، ونحرّك المقادير باستمرار من فترة لأخرى إلى أن تذوب تماماً، ثمّ ضع الطنجرة جانباً إلى أن تبرد.
- ثم نضيف إلى خليط قمر الدين الكمية المتبقيّة من الماء وضع معها ماء الزهر وماء الورد وحرّك بشكلٍ جيّد، ومن الممكن الاستعانة بالخلاط للحصول على خليط أكثر تجانساً.
- ثم نقوم بتكسّير مكعّبات الثّلج ووضعها في الأكواب المُخصّصة لتقديم قمر الدين ثمّ نصُبّ فيها العصير وتقدّم، وصحتين وعافية.
قد يعجبك أيضاً:
فوائد قمر الدين في رمضان
