يعد العدس نوعاً من أنواع البقوليات، لذلك تجده متوافراً طوال فترات السنة، ومنه نوعان البني والأصفر، وسنتناول في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس:
مقادير شوربة العدس:
- كوب من العدس الأصفر.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم.
- ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة تحضير شوربة العدس:
- أولاً قومي بتنقّية العدس من الشوائب ومن ثم اغسليه جيّداً.
- ثم قطّعي حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات.
- ثم قطّعي حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات.
- ثم افرمي البصل بعد تقشيره.
- ثم ضعي القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ قلّبي العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل.
- ثم أضيفي الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة.
- ثم اخلطي جميع المقادير على الخلّاط.
- ثم أضيفي الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون، وضعي المقادير على النّار لمدّة خمس دقائق، وصحتين وعافية.
قد يعجبك أيضاً:
عصير الليمونادة مع البقدونس يشرب بعد صلاة التراويح
طريقة عمل عجينة القطايف التقليديّة
