شاورما حبش

المقادير

لحم حبش مقطع شرائح طويلة 
بصل شرحات رفيعة ورقيقة.
زيت للقلي ويفضل زيت الزيتون.
فلفل اسود.كمون.كاري.ملح.

طريقة العمل:

1- ينقع لحم الحبش المقطع الى شرحات رفيعة بالملح والفلفل الاسود والكاري والكمون لمدة اربع ساعات ويترك بالثلاجة مغطى.

2- يقلى البصل بعد تقطيعه لشرحات رفيعة وطويلة بزيت الزيتون ويوضع عليه الملح والفلفل ويترك جانبا بعد ان ينضج.

3- يوضع لحم الحبش على الغاز بعد اضافة زيت الزيتون اليه ويقلب جيدا زيترك مغطى على نار هادئة حتى ينضج.

4- عند نضوجه يضاف اليه البصل المقلي ويقلب مع بعض قليلا ويرفع عن النار ويمكن عمل منه ساندويشات او يقدم طبق جانبي ويمكن عمل السلطات بجنبه.