المقادير:
– 4 أكواب من الحليب
– 6 ملاعق كبيرة سكر
- 4 حبات مستكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر
– 5 ملاعق دقيق ذرة.
طريقة التحضير:
اخلطي الحليب مع السكر والمستكة، وضعيه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم ذوبي دقيق الذرة في نصف كوب من الماء وأضيفيه إلى الحليب واخلطيه معه باستمرار بواسطة شريط معدني حتى يغلي المزيج ويتكثف.
اسكبي المزيج في أطباق كاسترد فردية، وزينيه باللوز والصنوبر، ثم قدمي القشطلية مع قطر السكر حسب الذوق، مع ضرورة حفظها في الثلاجة قبل التقديم وبعده.
يمكنكِ قلب محتوى طبق القشطلية فوق طبق تقديم مسطح بحيث تبدو مثل القبة واسكبي من ثم قطر السكر فوقها، وزينيها بالمكسرات.
