يعد عنصر المغنيسيوم أحد الاملاح المعدنية الهامة، وهو عنصر كيميائي فلزي ، عدده الذري 12، وهو رابع أهم المعادن الطبيعية في الجسم. إن 50% من المغنيسيوم موجود في العظام و 49% داخل خلايا الانسجة و 1% في الدم . يحتاج الجسم إلى 300ملغ من المغنيسيوم يوميآ .
وظائف المغنيسيوم:
· يساعد في استرخاء العضلات المحيطة بالمجاري الدموية لتسهيل عملية انتقال الدم.
· ضروري لتخليق البروتين.
· ضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي.
· ضروري لتحويل الطعام إلى طاقة.
· يرفع حظوظ الشفاء بعد الاصابات القلبية ويمنع تجلط الدم.
· يسهل مشاكل ما قبل الحيض عند النساء.
· يساعد في المحافظة على ثبات الضغط عند مرضى السكري.
· يرفع نسبة الكولسترول النافع في الدم ويخفض نسبة الكوليسترول الضار.
يؤدي نقص المغنيسيوم إلى تشنجات في الجهاز العصبي ، الشد العضلي، رعشة في الاطراف ، تشنجات في الحنجرة ، العصبيه ، الضغط النفسي، الارهاق ، آلام في المفاصل.
يؤدي الافراط في تناول المغنيسيوم إلى الاسهال ، المغص ، التسمم.
مصادر المغنيسيوم:
بذر اليقطين ، نخالة الحبوب ، بذر دوار الشمس ، السمسم ، القمح ، اللوز ، الفستق السوداني ، الجوز ، الحليب ، القرع ، السبانخ ، التين المجفف ، البامية ، الجبنة ، السمك ، المشمش المجفف ، الدراق المجفف .
