أطباق صحية: السمك المقلي بصلصة الليمون والشبت

السمك المقلي وجبة صحية ومفيدة والجميع يحبها. نقدم لكم اليوم وصفة السمك المقلي في الفرن . ننصحكم باستعمال سمك القد الألاسكي أو الهلبوت أو التيلابيا.

المكونات:

2 بياض بيض مخفوق بلطف

1 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)

1/2 ملعقة صغيرة  فلفل أحمر

3/4 ملعقة صغيرة  مسحوق البصل

3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

4 (أونس 6) شرائح قد بدون جلد

1 ملعقة صغيرة  فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

رذاذ زيت الطبخ

1/4 كأس مايونيز كانولا

2 ملعقة طعام مخلل مقطع بشكل رقيق

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة  شبت مفروم

شرائح الليمون

التحضير:

1. سخني الفرن.

2. يوضع البياض في وعاء عميق. في وعاء منفصل يضاف الفتات، الفلفل الأحمر، مسحوق البصل، ومسحوق الثوم. ترش قطع السمك بالفلفل والملح. ثم تغمس كل شريحة في بياض البيض، ثم في الخليط الجاف، ثم توضع على صينية الخبز المكسوة برذاذ الزيت. تشوى الاسماك لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج.

3. يخلط المايونيز، المخلل، عصير الليمون، والشبت. يقدم مع السمك ويزين بشرائح الليمون.