لأول مرة في التاريخ، تمكن رواد الفضاء من إنتاج اللحم البقري بنجاح في الفضاء باستخدام طابعة بيولوجية ثلاثية الأبعاد.
نقل رواد الفضاء خلايا الأبقار إلى محطة الفضاء الدولية، قبل زراعتها في أنسجة مطبوعة بتكنولوجيا الطباعة ثلاثية الأبعاد لتنمو وتصبح نسيجًا عضليًا لتكوين شريحة صغيرة من اللحم.
ووفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أنتجت التجربة التي أجرتها شركة "أليف فارمز" الإسرائيلية شريحة لحم صالحة للأكل، ولكن الرواد اعترفوا بأن مذاقها يحتاج للتعديل.
حفّز الباحثون آلية انقسام الخلايا الطبيعية في الأنسجة البقرية من خلال محاكاة ظروف جسم البقر، في القسم الروسي من المحطة الفضائية، على بعد 399 كم من الحقول العشبية المليئة بالبقر في الأرض.
يأمل الباحثون استخدام هذه التقنية لزراعة اللحوم لأولئك الذين يعيشون على متن المحطة الفضائية الدولية، مع تحسين مذاقها، إذ يعتبر هذا الإنجاز انفراجة ثورية يمكن أن تغير شكل صناعة اللحوم كليًا على وجه الأرض وفي الفضاء.
وقال ديدييه طوبيا، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة "أليف فارمز": "نحن نثبت أنه يمكن إنتاج اللحوم المزروعة في أي وقت وفي أي مكان وفي أي ظروف".
لمزيد من اختيار المحرر:
لأول مرة.. "ليلة الطعام الإماراتي" في الفضاء برعاية الرائد هزاع المنصوري
