ادعى طالب بريطاني بأن إدمانه على تناول رقائق البطاطا المقلية (شيبس) تسبب في فقدان بصره.
ونشرت مجلة Annals للدراسات الطبية حالة الطالب الصحية دون الكشف عن اسمه، مشيرة الى أنه امتنع عن تناول الفواكه والخضروات طوال حياته أي منذ أن كان في المدرسة الابتدائية لأنه لا يستسيغ طعمها.
ووفقًا لتقرير الحالة الذي قدمه باحثون من مستشفى بريستول للعيون، ونشرته المجلة أنه تم إعطاء الفتى حقن فيتامين بي 12 ونصائح غذائية، ولكن عندما عاد إلى الطبيب، بعد عام، كانت حالته قد ازدادت ترديًا وسواء وأصيب بضعف شديد في حاستي السمع والبصر.
وباعترافات الشاب المراهق، وهو من مدينة بريستول في بريطانيا، فإنه ظل يعيش طوال سنوات على نظام غذائي اقتصر على رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والخبز الأبيض والنقانق وشرائح اللحم المُجهزة، الأمر الذي أدى إلى فقدانه البصر والسمع بسبب نقص الفيتامينات والمعادن.
وكان المراهق، البالغ من العمر الآن 19 عامًا، بدأ يفقد سمعه وبصره عندما بلغ الرابعة عشرة من عمره، وفقا لما ذكرته أسرته.
وكشفت الاختبارات أنه يعاني من مستويات منخفضة من فيتامين بي 12 وفقر الدم الكبير، وقيل أن سبب الأمراض يعود إلى كون الفتى انتقائيًا في غذائه ودائم الشكوى من الطعام.
وأضاف التقرير إنه "مع بلوغه سن السابعة عشر، تردت حاسة الرؤية عند المريض وزادت سوءا بشكل تدريجي، إلى حد إصابته بالعمى".
كما وجد الأطباء أنه يعاني من نقص في فيتامين د، وانخفاض كثافة المعادن في العظام وانخفاض مستويات النحاس والسيلينيوم، وهي المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة جيدة بشكل عام، وغالبًا ما يرتبط نقصها بالبلدان التي تعاني من مستويات عالية من الفقر وشح الموارد الغذائية.
وقال تقرير مستشفى بريستول للعيون "إن المخاطر المترتبة على ضعف صحة القلب والأوعية الدموية والسمنة والسرطان المرتبطة باستهلاك الوجبات السريعة معروفة جيدًا، لكن سوء التغذية يمكن أن يضر بالجهاز العصبي بشكل دائم، خاصة الرؤية".
لمزيد من اختيار المحرر:
