القطايف من الحلويات الشهية والخفيفة المعروفة في شهر رمضان، والتي تشبه عجينة البان كيك من حيث المقادير الرئيسية لكنها تختلف بطريقة الخبز؛ وللحصول على قطايف مقرمشة تابع المقال التالي: ما الذي يجعل القطايف مقرمشة؟‎ يجب تحضير عجينة القطايف بطريقة مشابهة لعجينة البان كيك، ولكن مع إضافة بعض المكونات التي تساعد في الحصول على القوام المقرمش، يمكنك إضافة القليل من البيكنج باودر أو الخميرة. يمكن قلي القطايف عن طريق إضافة السمن ...